"

كيك الشوكولاتة بالزنجبيل

كيك
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

20 أشخاص

المكونات

520

جرام زبدة

1150

جرام سكر

8

حبات بيض

610

جرام طحين

1 1/2

ملعقة باكينج صودا

1

ملعقة ملح

1

ملعقة باكينج بودر

220

جرام بودرة كاكاو

960

ملليلتر ماء

1

كوب زنجبيل

12

صفار بياض

400

جرام سكر

250

ملليلتر ماء

660

جرام زبدة

500

جرام شوكولاتة داكنة

0

ورد

طريقة التحضير

1

توضع في الخلاط الكهربائي.

2

يضاف السكر و يخلط.

3

يضاف البيض و يخلط.

4

تضاف نصف كمية الطحين والباكينج صودا والملح والباكينج باودر ويخلط.

5

تذاب بودرة الكاكاو في الماء ثم تضاف الى الخليط بينما الخلاط يدور.

6

تضاف باقي كمية الطحين ويخلط.

7

يضاف الزنجبيل المجفف ويخلط.

8

تقسم الكمية الى قسمين وتوضع في قالبين.

9

يخبز لمدة 75 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

10

يوضع السكر في قدر على النار ويضاف إليه الماء.

11

يترك القطر على نار خفيفة حتى تصل درجة حرارة الى 112 درجة مئوية.

12

يوضع صفار البيض في الخلاط الكهربائي ويخلط.

13

يضاف القطر إلى البيض ببطء مع الخلط المستمر.

14

تضاف الزبدة والشوكولاتة الداكنة المذوبة وتخلط جميع المكونات.

15

توضع كريمة الخفق في قدر على النار حتى تغلي

16

تضاف الكريمة في الوعاء الذي يحتوي على الشوكولاتة الداكنة .

17

1. يوضع أول قالب كيك على طبق التقديم.

18

2. توضع كريمة الزبدة في كيس الحلواني وتضاف على وجه الكيك .

19

3. يوضع قالب الكيك الثاني فوق الأول.

20

4. يغطى قالبي الكيك بكريمة الزبدة بشكل كامل .

21

5. توضع جناش الشوكولاتة الداكنة على وجه وحرف الكيك لتسيل على جوانبه.

22

6. يزين الكيك بالورود الصالحة للأكل.

المكونات
طريقة التحضير

520

جرام زبدة

1150

جرام سكر

8

حبات بيض

610

جرام طحين

1 1/2

ملعقة باكينج صودا

1

ملعقة ملح

1

ملعقة باكينج بودر

220

جرام بودرة كاكاو

960

ملليلتر ماء

1

كوب زنجبيل

12

صفار بياض

400

جرام سكر

250

ملليلتر ماء

660

جرام زبدة

500

جرام شوكولاتة داكنة

0

ورد

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة