أومليت الخضروات

تُشوح الخضروات ومعجون الشطة في زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم.

يُضرب البيض مع الكريمة إلى أن يمتزجا جيداً.

يُصب الخليط على محتويات المقلاة، ويُطهى الأومليت دون غطاء.

بعد مضي دقائق قليلة، عندما يتماسك القاع، تُغطى المقلاة وتُخفض درجة الحرارة.

يُترك الأومليت لينضج على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُرفع الغطاء عن المقلاة، ويُقدم الأومليت.