شوربة القرع المكرمل

يوضع المزيج في صينية الخبز ويحمص لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يتكرمل.

يوضع القرع المكرمل في قدر ثم يضاف ما يكفي من المرق لتسهيل عملية خلط الخضار حتى تصبح هريساً ناعماً، ثم يغطى القدر ويغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يخلط المزيج حتى يصبح ناعماً ويتبل حسب الرغبة. يقدم مع الكريمة الحامضة ويزين بالبصل الأخضر.