Ad will close in seconds

Skip Ad
8
0 تقييم
حلويات

بناكوتا‭ ‬مع‭ ‬مربى‭ ‬الورد‭ ‬الجوري‭ ‬

8
0 تقييم

المكونات

+ -

    البناكوتا

  • 2 عود فانيليا
  • 600 ملل حليب
  • 600 ملل كريمة سائلة
  • 12 ملعقة سكر
  • 1 ورقة جيلاتين
  • 4 ملاعق ماء لتذويب الجيلاتين
  • مربى‭ ‬الورد‭ ‬الجوري‭ ‬

  • 1 كجم الورد الجوري
  • 0 كوب عصير الليمون
  • 10 ملاعق سكر
  • 6 أكواب ماء
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    للبناكوتا‭ ‬يقطع‭ ‬عودا‭ ‬الفانيلا‭ ‬إلى‭ ‬نصفين‭ ‬وتستخرج‭ ‬الحبيبات‭ ‬منهما،‭ ‬ويوضع‭ ‬الكل‭ ‬مع‭ ‬الحليب‭ ‬والكريمة‭ ‬والسكر‭ ‬ويغلى‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬تقريبًا،‭ ‬ثم‭ ‬يرفع‭ ‬الخليط‭ ‬عن‭ ‬النار‭. ‬

  • 2

    في‭ ‬هذه‭ ‬الأثناء‭ ‬يذاب‭ ‬الجيلاتين‭ ‬في‭ ‬الماء‭ ‬جيدًا‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬ويتركا‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق،‭ ‬ثم‭ ‬يسخنا‭ ‬بلطف‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬الجيلاتين‭ ‬شفافًا‭. ‬

  • 3

    ترفع‭ ‬الفانيلا‭ ‬من‭ ‬السائل‭ ‬ويضاف‭ ‬الجيلاتين،‭ ‬ثم‭ ‬تصب‭ ‬البناكوتا‭ ‬في‭ ‬كؤوس‭ ‬أو‭ ‬قوالب‭ ‬وتترك‭ ‬في‭ ‬البراد‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬ساعات‭ ‬على‭ ‬الأقل‭. ‬

  • 4

    نضع‭ ‬الورد‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬مع‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬و‭ ‬يفرك‭ ‬باليد‭ ‬حتى‭ ‬يذبل‭ ‬يعصر‭ ‬حتى‭ ‬يستخرج‭ ‬منه‭ ‬العصير‭ ‬الوردي‭ , ‬يحفظ‭ ‬العصير‭ ‬الورد‭ ‬جانباً‭.‬

  • 5

    يوضع‭ ‬ماء‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬مع‭ ‬أوراق‭ ‬الورد‭ ‬المعصورة‭ ‬ويترك‭ ‬الماء‭ ‬ليغلي‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬تقريبًا‭. ‬

  • 6

    يضاف‭ ‬السكر‭ ‬ويحرك‭ ‬حتى‭ ‬يذوب،‭ ‬ثم‭ ‬يترك‭ ‬حتى‭ ‬يغلي‭ ‬ويتعقد‭.‬

  • 7

    ترفع‭ ‬القدر‭ ‬عن‭ ‬النار‭ ‬ويضاف‭ ‬العصير‭ ‬الوردي‭ ‬ويحرك‭ ‬جيدًا،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬القدر‭ ‬في‭ ‬مغطس‭ ‬بارد‭ ‬به‭ ‬ماء‭ ‬وثلج‭ ‬لخفض‭ ‬الحرارة‭ ‬مباشرة‭ ‬كي‭ ‬يتوقف‭ ‬الطبخ‭ ‬ولا‭ ‬يتغير‭ ‬لون‭ ‬المربى‭. ‬

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك