سلطة‭ ‬الفليفلة‭ ‬البرتقالية‭ ‬المشوية

تشوى‭ ‬الفليفلة‭ ‬في‭ ‬الفرن‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬220‭ ‬أو‭ ‬على‭ ‬الغاز،‭ ‬ثم‭ ‬توضع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬ويحكم‭ ‬الإغلاق‭ ‬عليها‭ ‬أو‭ ‬في‭ ‬داخل‭ ‬كيس‭ ‬نايلون‭ ‬وتترك‭ ‬حتى‭ ‬تبرد‭ ‬قليلاً‭. ‬

تزال‭ ‬القشرة‭ ‬وتفرغ‭ ‬الفليفلة‭ ‬من‭ ‬العروق‭ ‬والبذور‭. ‬

تقطع‭ ‬الفليفلة‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬رقيقة‭. ‬

تتبل‭ ‬الفليفلة‭ ‬بدبس‭ ‬الرمان‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والبصل‭ ‬والملح،‭ ‬ثم‭ ‬يتم‭ ‬تذوق‭ ‬الخليط‭. ‬

يضاف‭ ‬الجوز‭ ‬المقطع‭ ‬على‭ ‬الوجه‭. ‬