"

دقة‭ ‬السماق‭ ‬والفستق‭ ‬الحلبي‭ ‬مع‭ ‬القريدس‭ ‬والطراطور

حلويات عربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

ملعقة حبة البركة

1 1/2

ملعقة كمون

1 1/2

ملعقة الفستق الحلبي

1/2

ملعقة الملح

1/2

ملعقة من السماق

50

ملل طحينة

1

فص ثوم

1/4

ملعقة كمون

1

ملعقة زيت الزيتون

1

حبة ليمون

100

ملل الماء

0

ملح

1

ملعقة زيت الزيتون

16

حبة قريدس

0

ملح وفلفل

1

فص ثوم

0

ليمون

طريقة التحضير

1

في‭ ‬مقلاة‭ ‬جافة‭ ‬تحمص‭ ‬حبة‭ ‬البركة‭ ‬والكمون‭ ‬والفستق‭ ‬الحلبي‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة‭ ‬واحدة،‭ ‬ثم‭ ‬يتركوا‭ ‬جانباً‭ ‬حتى‭ ‬يبردوا،‭ ‬ويخلط‭ ‬السماق‭ ‬مع‭ ‬الملح‭ ‬ويطحنا‭ ‬طحناً‭ ‬خشناً‭. ‬

2

تخلط‭ ‬كل‭ ‬مقادير‭ ‬الطراطور‭ ‬مع‭ ‬بعضها‭ ‬البعض،‭ ‬وفي‭ ‬النهاية‭ ‬يضاف‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬ويتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭. ‬

3

يتبل‭ ‬القريدس‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬مع‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭. ‬

4

في‭ ‬مقلاة‭ ‬غير‭ ‬لاصقة‭ ‬يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويوضع‭ ‬القريدس‭ ‬ويحمر‭ ‬لمدة‭ ‬‭ ‬3‭ ‬إلى‭ ‬4‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬ينضج،‭ ‬ثم‭ ‬يصفى‭. ‬

5

يخلط‭ ‬القريدس‭ ‬مباشرة‭ ‬مع‭ ‬الطراطور‭ ‬ويصب‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الصحن‭. ‬

6

ترش‭ ‬على‭ ‬الوجه‭ ‬الدقة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬المعمر‭. ‬

المكونات
طريقة التحضير

2

ملعقة حبة البركة

1 1/2

ملعقة كمون

1 1/2

ملعقة الفستق الحلبي

1/2

ملعقة الملح

1/2

ملعقة من السماق

50

ملل طحينة

1

فص ثوم

1/4

ملعقة كمون

1

ملعقة زيت الزيتون

1

حبة ليمون

100

ملل الماء

0

ملح

1

ملعقة زيت الزيتون

16

حبة قريدس

0

ملح وفلفل

1

فص ثوم

0

ليمون

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة