سلطة خضراء بالطماطم

تُفرغ الطماطم كبيرة الحجم من البذور وتُقطع إلى جوانح، وتزال العيدان من الطماطم الكرزية وتُقطع إلى أنصاف.

توضع الطماطم في وعاء مسطح أو في طبق كبير الحجم، ويُصب عليها الخل البلسمي وزيت الزيتون في صورة رذاذ.

تُرش الأعشاب المقطعة والبقدونس على الوجه، ثم يُرش الملح والفلفل الطازج المجروش.

تُقلب السلطة، ثم يُرش جبن البارميزان على الوجه وتُقدم في الحال.