"

وافل لييج

حلويات غربية
أية عناني

أية عناني

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1

كوب حليب

1

كوب ماء

2

ملعقة سكر بني

2

ملعقة خميرة جافة

2

حبة بيض

2

ملعقة خلاصة الفانيليا

3

كوب طحين

1

ملعقة ملح

200

جرام زبدة غير مملحة

1

كوب سكر

طريقة التحضير

1

يسخن الحليب والماء معاً ونضعها في قاع وعاء خلط كبير. يضاف السكر والخميرة وتخلط المكونات لتندمج. تترك جانباً لمدة 5 دقائق، يجب أن تبدو الخميرة رغوية.

2

يخفق البيض والفانيليا، ثم تضاف كل المكونات مع التحريك ما عدا كوب واحد من الطحين، يستخدم مضرب العجين في عجّانة كهربائية. يضاف الملح وتخلط المكونات حتى تدمج.

3

تضاف الزبدة، بمقدار 1 ملعقة بعد أخرى.

4

يضاف الطحين المتبقي وتعجن بمضربة العجين على سرعة خفيفة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح لامعة.

5

تترك العجينة لترتفع مرتين، أولاً على حرارة الغرفة بتغطية الوعاء بنايلون التغليف وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

6

عند الرغبة بصناعة الوافل, يضاف السكر اللؤلؤي مع عجن العجينة. تقسم العجينة لـ 16 قطعة مدورة.

7

تسخن آلة تحضير الوافل على حرارة متوسطة. توضع أول كرة من عجينة الوافل على الشبكة وتطهى حتى تصبح كلها ذهبية داكنة من كل الجوانب، تقريباً لـ5 دقائق، ثم تنقل بحذر إلى منصب التبريد الشبكي. نكرر العملية مع الكرات المتبقية من العجينة.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب حليب

1

كوب ماء

2

ملعقة سكر بني

2

ملعقة خميرة جافة

2

حبة بيض

2

ملعقة خلاصة الفانيليا

3

كوب طحين

1

ملعقة ملح

200

جرام زبدة غير مملحة

1

كوب سكر

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
40 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
10 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
15 دقيقة