"

كاتشب

صلصات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

20 أشخاص

المكونات

200

جرام معجون الطماطم

200

ميلليتر ماء

1 1/2

ملعقة باكينج صودا

12

ملعقة خل أحمر

5

ملعقة ميبل سيروب

2

ملعقة بودرة الخردل

2

ملعقة بودرة البصل

4

ملعقة سكر

0

ملح

طريقة التحضير

1

يُخفق معجون الطماطم والماء والبكينج صودا معاً في قاع قدر طهي بالضغط، عندها يصبح الخليط رغوياً بعض الشيء حيث تتفاعل البكينج صودا مع الحمض في معجون الطماطم.

2

يُطهى خليط معجون الطماطم في قدر الضغط لمدة 15 دقيقة.

3

يضاف الخل وميبل سيروب إلى صلصة الطماطم.

4

تُمزج التوابل والسكر جيداً، يُصفى الخليط، إذا دعت الحاجة ثم يُخفق الخليط مع الصلصة.

5

يُتبل الكاتشب بالكثير من الملح والمزيد من الخل حسب الرغبة.

6

يُترك الكاتشب ليرتاح لعدة ساعات قبل التقديم للسماح لنكهات التوابل أن تتمازج.

المكونات
طريقة التحضير

200

جرام معجون الطماطم

200

ميلليتر ماء

1 1/2

ملعقة باكينج صودا

12

ملعقة خل أحمر

5

ملعقة ميبل سيروب

2

ملعقة بودرة الخردل

2

ملعقة بودرة البصل

4

ملعقة سكر

0

ملح

المزيد من الوصفات

سلمى سليمان

صلصة الباربكيو

صلصات
صلصات
سهلة
10 دقيقة

سلمى سليمان

حفظ الطماطم وعمل الصلصة

صلصات
صلصات
سهلة
60 دقيقة