"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
3 أشخاص
2
ضلع ضأن ضلع ضأن
0
ملح وفلفل
7
فصوص ثوم
1
ملعقة مريمية
1
ملعقة بقدونس
1
ملعقة زيت زيتون
10
شرائح الخبز الأبيض
1
ملعقة زبدة
1
حبة بصل
2
عود كرفس
1
حبة بيض
1/2
كوب مرق الدجاج
2
ملعقة مريمية
0
ملح وفلفل
1
تُرش ضلوع الضأن بالملح والفلفل وتُفرك بهما.
2
يُخلط الثوم والبقدونس والمريمية مع زيت الزيتون، وتُفرك الضلوع بالخليط.
3
تُغطى الضلوع وتوضع في الثلاجة لمدة من ساعتين إلى 3 ساعات.
4
في مقلاة توضع الزبدة حتى تذوب ثم يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافاً.
5
يُضاف الكرفس ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
6
تُضاف المريمية وتُقلب، ثم يُرفع الخليط عن النار ويُترك ليبرد.
7
تُضاف البيضة إلى الخليط البارد، ثم يُضاف مرق الدجاج ويُقلب.
8
يُضاف الخبز المفتت ويُقلب حتى يتشرب المرق. يُتبل الخليط حسب الذوق.
9
تُرفع الضلوع المتبلة من الثلاجة وتوضع في صينية شواء خاصة بالفرن.
10
تُحشى الضلوع بخليط الحشوة، ويُغطى العظم بورق الألمينيوم حتى لا يحمر العظم أكثر من اللازم.
11
تُخبز الضلوع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً.
2
ضلع ضأن ضلع ضأن
0
ملح وفلفل
7
فصوص ثوم
1
ملعقة مريمية
1
ملعقة بقدونس
1
ملعقة زيت زيتون
10
شرائح الخبز الأبيض
1
ملعقة زبدة
1
حبة بصل
2
عود كرفس
1
حبة بيض
1/2
كوب مرق الدجاج
2
ملعقة مريمية
0
ملح وفلفل
3 تعليقات