صلصة استوائية

يوضع عصير الأناناس في قدر على نار
عالية الحرارة حتى تصل الكمية إلى النصف.

يُضاف حليب جوز الهند ويُقلب ويُترك على النار حتى الغليان.

يُخلط السكر والنشاء معاً، ثم يُضافا إلى القدر مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكاً.

يُضاف الأناناس ويُقلب حتى يُغلف تماماً.

تُقدم الصلصة مع الكريب.

يُزين الكيوي بمكعبات الكيوي الصغيرة وقشر الليمون الأخضر.