ستيكي كيك بالفواكه

توضع الفاكهة المجففة والماء والبيكنج صودا في وعاء، ويُتركوا جانباً لمدة 20 دقيقة تقريباً لتطرى الفواكه.

تُخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.

يضاف البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.

يضاف الدقيق وخليط الفواكه المجففة ويُخلطا برفق.

يُصب الخليط في قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة، ويُخبز لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 170 مئوية.

في تلك الأثناء توضع كل مقادير الصلصة في قدر وتُخفق جيداً. يُغلى الخليط، ثم يُترك ليغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُقدم البودنج مع الصلصة.