وصفات فتافيت
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
8
كوب حليب طازج
150
جرام نشاء الذرة
1
ملعقة ماء الورد
1
جرام مستكة
1/2
كوب سكر
1/2
كوب ماء
1/4
كوب قطر الجلوكوز
1
كوب كريمة وحليب
1
ملعقة ماء الورد
1
ملعقة ماء الزهر
0
آيسكريم بالمستكة
0
فستق حلبي
0
ورد جوري
1
يخلط كوبان من الحليب مع نشاء الذرة.
2
يوضع الحليب على نار هادئة ويترك ليغلي، ثم يضاف مزيج الحليب ونشاء الذرة بالتدريج، مع التحريك المستمر، حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً حتى يغلي، يستمر بالتحريك حتى يصبح ناعماً. ثم يضاف ماء الورد والمستكة.
3
تصب الهيطلية في صينية متوسطة الحجم، ثم توضع جانباً حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة. يصب القليل من الماء البارد بحذر على الهيطلية وتوضع في البراد حتى تجمد.
4
في هذه الأثناء، يحضر القطر بخلط السكر والماء والجلوكوز معاً ويغلى الخليط لمدة 5 دقائق ثم يترك جانباً ليبرد.
5
يخلط الحليب والكريم مع القطر البارد وينكّه الخليط بماء الورد وماء الزهر، ثم يوضع في البراد.
6
يوضع الآيسكريم باستخدام مغرفة الآيسكريم بشكل كرات، ثم يخلط مع الفستق الحلبي. يحفظ في البراد حتى تصبح جاهزة للتقديم.
7
عندما تصبح الهيطلية جاهزة للتقديم، تقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في أطباق الهيطلية. ثم توضع الصلصة على الوجه وتزين بالآيسكريم العربي مع الفستق الحلبي والورد.
8
كوب حليب طازج
150
جرام نشاء الذرة
1
ملعقة ماء الورد
1
جرام مستكة
1/2
كوب سكر
1/2
كوب ماء
1/4
كوب قطر الجلوكوز
1
كوب كريمة وحليب
1
ملعقة ماء الورد
1
ملعقة ماء الزهر
0
آيسكريم بالمستكة
0
فستق حلبي
0
ورد جوري
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات