بوراني السبانخ

في قدر يضاف زيت الزيتون ويسخن ثم يضاف البصل والثوم ويقلى المزيج.

تضاف السبانخ ويستمر الطهي حتى يذبل.

يرفع المزيج عن النار ويوضع وينقل إلى وعاء ثم يضاف لبن الزبادي وتخلط المكونات حتى تتجانس.

يسكب الخليط في طبق التقديم.

في مقلاة صغيرة يقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبياً ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.

في نفس المقلاة تسخن الزبدة وتضاف التوابل وتترك لتتحمص.

حينما يجهز خليط الزبدة يسكب على السبانخ وخليط لبن الزبادي، ثم يرش الصنوبر على الوجه ويقدم الطبق.