"

دجاج مشوي بالثوم والأعشاب

دواجن وطيور
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

رأس ثوم ثوم

1

ملعقة ملح بحري

1

حبة عصير ليمون أخضر

200

ملليلتر زيت عباد الشمس

20

حبة هال

4

فصوص ثوم

2

ملعقة ملح بحري

1

رشة زعتر اللبناني

1

رشة بقدونس

1

حبة برش ليمون

1

ملعقة سماق

1/4

كوب زيت زيتون

1

حبة دجاج

0

فلفل أسود

2

ملعقة معجون الثوم

طريقة التحضير

1

في محضرة الطعام، يضاف الثوم والملح وعصير اليمون الأخضر. تخلط المواد حتى نحصل على خليط معجون ناعم.

2

يضاف زيت عباد الشمس بكميات قليلة دفعة بعد دفعة حتى نحصل على قوام المايونيز.

3

في مدقة الهاون، يدق حب الهال والثوم والملح والزعتر والبقدونس وبرش الليمون الأخضر والسماق وزيت الزيتون، ويُستمر بدق المواد حتى نحصل على قوام المعجون.

4

تدهن الدجاجة بـ ¾ كمية النقوع تماماً, وتوضع في البراد من 3 – 4 ساعات.

5

ترش الدجاجة بكمية كبيرة من الفلفل الأسود قبل أن تشوى.

6

في فرن على أعلى درجة من 10 – 13 دقيقة على كل جانب، ومع وجود الدجاجة في الفرن تدهن من كل الجوانب بالقليل من كمية النقوع المتبقية وبمعجون الثوم أيضاً.

7

يستمر الشواء حتى تصبح السوائل شفافة وتصبح الدجاجة بنية داكنة.

المكونات
طريقة التحضير

1

رأس ثوم ثوم

1

ملعقة ملح بحري

1

حبة عصير ليمون أخضر

200

ملليلتر زيت عباد الشمس

20

حبة هال

4

فصوص ثوم

2

ملعقة ملح بحري

1

رشة زعتر اللبناني

1

رشة بقدونس

1

حبة برش ليمون

1

ملعقة سماق

1/4

كوب زيت زيتون

1

حبة دجاج

0

فلفل أسود

2

ملعقة معجون الثوم

المزيد من الوصفات

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
15 دقيقة