تريس ليتشي كيك

تخفق الزبدة والسكر حتى يتجانسوا معاً.

يضاف البيض واحدة تلو الأخرى ثم يضاف صفار البيض ويخفق حتى يصبح المزيج كالمستحلب وبعدها تضاف خلاصة الفانيليا

في وعاء آخر تخلط المكونات الجافة مع بعضها، دقيق الكيك والخبز والباكينج باودر والباكينج صودا والملح ثم يقسم الخليط إلى ثلاث أقسام.

يضاف أول قسم من المكونات الجافة إلى الخليط و يخلط جيداً حتى تتجانس كلها, ثم يضاف نصف كمية اللبن الرائب ويمزج، تكرر نفس العملية بالترتيب حتى تنفذ الكمية ويصبح الخليط خفيفاً.

يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين ويخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية مدة 34 دقيقة ثم يترك حتى يبرد كلياً.

تثقب الكعكة ثقوباً كثيرة باستخدام سيخ.

يخلط الحليب المكثف مع الحليب المبخر والشوكولاتة الذائبة ثم يسكب المزيج على وجه الكعكة.

تخفق الكريمة الباردة مع سكر البودرة حتى تصبح طرية وتمدد على وجه الكعكة جيداً ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة.