"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
تكفي ل
5 أشخاص
2
ملعقة زنجبيل
180
ميلليلتر حليب جوز الهند
1 1/4
ملعقة ملح بحري
1
ملعقة فلفل أسود
3
عرق غرسة الليمون
2
حبة بصل الشالوت
750
جرام لحم فخذ الدجاج
2
ورقة الليمون التايلاندي
2
ملعقة سكر بني
1/4
حزمة كزبرة خضراء
0
سمسم
0
حمص
5
ملعقة معجون الشطة الحارة
1
ملعقة خل الأرز
1
ملعقة ملح بحري ناعم
1
كوب عسل
1
في وعاء، يخلط الزنجبيل وحليب جوز الهند والملح والفلفل الأسود والسكر البني وعشبة الليمون والثوم وبصل الشالوت وأرواق الليمون والكزبرة والبصل الأخضر.
2
يضاف لحم الدجاج ويترك لينقع طوال الليل في البراد.
3
في مقلاة، يضاف معجون الشطة الحارة والخل والملح والعسل وتغلى المواد. تطهى على نار هادئة مدة دقيقتين تقريباً.
4
يوضع الدجاج في أسياخ خشبية في كل سيخ 3 قطع.
5
تشوى القطع على حرارة متوسطة إلى مرتفعة مدة 4 دقائق لكل جانب، وأثناء الشواء تدهن القطع بالقليل من طبقة الجليز.
6
بعد أن ينضج الدجاج يوضع في طبق كبير ويدهن بجليز العسل والشطة الحارة على الدجاج الساخن. ويغلف كل القطع جيداً.
2
ملعقة زنجبيل
180
ميلليلتر حليب جوز الهند
1 1/4
ملعقة ملح بحري
1
ملعقة فلفل أسود
3
عرق غرسة الليمون
2
حبة بصل الشالوت
750
جرام لحم فخذ الدجاج
2
ورقة الليمون التايلاندي
2
ملعقة سكر بني
1/4
حزمة كزبرة خضراء
0
سمسم
0
حمص
5
ملعقة معجون الشطة الحارة
1
ملعقة خل الأرز
1
ملعقة ملح بحري ناعم
1
كوب عسل
3 تعليقات