"

الهريس

وجبات غداء
كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

5 أشخاص

المكونات

500

جرام لحم كتف الضأن

400

جرام حنطة كاملة الحبة

2

عود قرفة

1

ملعقة زنجبيل

1

ملعقة هال

1

حبة بصل

0

بصل مقلي للتزيين

طريقة التحضير

1

تنقع الحنطة طوال الليل.

2

في وعاء، يضاف اللحم و البصل المفروم والبهارات وتغمر المكونات بالماء البارد، يوضع الغطاء وتطهى مدة 2 ساعة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُستمر بالمراقبة وإضافة الماء لتجنب جفاف المكونات.

3

تضاف الحنطة المنقوعة للوعاء وتطهى مدة 2 ساعة أخرى، تستخدم شوكة وتحرك جيداً حتى تتجانس المكونات.

4

تقدم بعد أن توزع على وجهها دهن حيواني ساخن أو زبدة مستحلبة. تزين ببصل مقلي ببطء بالزيت الغزيز.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام لحم كتف الضأن

400

جرام حنطة كاملة الحبة

2

عود قرفة

1

ملعقة زنجبيل

1

ملعقة هال

1

حبة بصل

0

بصل مقلي للتزيين

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة