المعكرونة مع الروبيان بصلصة الطماطم

يسخن الزيت ويقلى الثوم حتى يصبح طرياً، يضاف الروبيان والزيتون والإنشوجة ويستمر بالقلي حتى يختفي اللون الزهري من الروبيان.

تضاف صلصلة الطماطم والمعكرونة والريحان، ويتبل بالملح والفلفل ثم جبنة البارميزان، ويحرك المزيج ويطهى على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم يقدّم. توزع رقائق جبنة البارميزان على الوجه قبل التقديم.