فتوش

يلف الخبز على أسطوانة معدنية ويقلى بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

تطبق الخضار معاً في وعاء للخلط.

يفرك البصل بالسماق ويترك جانباً.

يخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح للحصول على خليط متجانس.

يتبل الفتوش مع الدرسينغ.

يصب الفتوش في صحن عميق يزين بالبصل المفروك مع السماق، الرمان، جبنة الفيتا، الخبز المحص والسماق.