كوكيز المحشية بالنوتيلا

باستخدام كيس الحلواني توزع النوتيلا في قالب وتجمد حتى تصبح صلبة.

يُجمع فتات بسكويت مع فتات البندق والطحين والباكينج صودا والقرفة، وتوضع جانباً.

تضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم تضاف البيضة ويكشط عود الفانيليا ثم تمزج المواد جيداً حتى تتجانس.

تخلط المواد الجافة مع الزبدة حتى تتجانس.

تغرف عجينة البسكويت لتكون بحجم 8 كرات متساوية.

باستخدام ظهر الملعقة أو باستخدام إبهام اليد، يتم عمل تجويف عميق في كل كرة عجين.

تُحشى كل بسكوتة بـقطعة واحدة من الشوكولاتة القابلة للدهن المجمدة مع العمل بسرعة.

تجمع العجينة على القطع بحيث تغلفها تماماً، ثم تشكل على شكل كرات.

تضغط أنصاف البندق على وجه البسكويت، ثم يجمد البسكويت مدة ساعتين.

يخبز البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في حرارة 180 درجة مئوية من 9 – 10 دقيقة.

يترك البسكويت حتى يبرد في صواني الخبز، على الأقل مدة 15 دقيقة.