كيك الشوكولا والبطاطا الحلوة

في وعاء، يمزج الطحين والكاكاو والباكينج باودر والملح.

تخفق الزبدة والسكر معاً حتى يصبح المزيج قشدي القوام، ثم يضاف البيض، بيضة واحدة في كل مرة، وتخفق حتى تمتزج . تضاف البطاطا وحبيبات الشوكولا والحليب وخليط الطحين مع الخفق تدريجياً ثم يضرب المزيج حتى يتجانس.

يغرف المزيج ويسكب في صينية الخبز المجهزة.

تخبز من 30 إلى 40 دقيقة في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية.

يوضع الكيك على منصب شبكي حتى يبرد تماماً.

يزين الكيك بكريمة الزينة والتوت.

تخفق الزبدة في وعاء حتى تصبح قشدية القوام.

يضاف السكر البودرة تدريجياً ويخفق مدة 3 أو 4 دقائق.

تضاف بودرة الكاكاو ثم يضاف الحليب ببطء. يجب أن تكون الكريمة داكنة وقابلة للدهن.