كنافة تشيز كيك مع قمر الدين

تفرد طبقة من عجينة الكنافة في قالب دائري وتدهن بالسمنة المذوبة.

تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

يخفق السكر والكريمة الحامضة حتى يصبح قشدي القوام ثم تضاف الجبنة الكريمية ومزيج الجيلي مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.

تسكب في القالب فوق قرص الكنافة في القالب وتبرد حتى تجمد الجبنة ثم يسكب فوقها مزيج جيلي قمر الدين ويبرد حتى يجمد. يقدم مع كريمة الخفق ورشة فستق حلبي مطحون.