"

شوربة العدس والأرز

شوربة
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

3

ملعقة زيت الذرة

250

جرام نقانق اللحم البقري

1

حبة بصل أبيض

1

كوب جزر

1

كوب كرفس

1

ملعقة بذور الكمون

1/2

ملعقة بابريكا

1/2

ملعقة أوراق زعتر

1

حبة فلفل أخضر

1

كوب أرز أبيض

3/4

كوب عدس بني

3 1/2

لتر مرق الدجاج

250

جرام ورق سبانخ

طريقة التحضير

1

في قدر، يسخن الزيت وتحمّر النقانق حتى تكتسب لوناً بيناً على الجانبين.

2

ترفع من القدر وتقطع إلى قطع.

3

يقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لون الخضار ذهبياً فاتحاً.

4

تضاف بذور الكمون والبابريكا والزعتر والفلفل الحار وتحرك حتى تمتزج البهارات مع الخضار.

5

ترجع النقانق إلى القدر، يضاف الأرز والعدس ويحرك ثم يسكب المرق ويغلى المزيج. يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

6

تخفض الحرارة ويغطى المزيج ويطهى على نار هادئة مدة 30 دقيقة إضافية مع التحريك بضع مرات.

7

يرفع الغطاء وتضاف أوراق السبانخ وتطهى حتى تذبل ثم يقدم.

المكونات
طريقة التحضير

3

ملعقة زيت الذرة

250

جرام نقانق اللحم البقري

1

حبة بصل أبيض

1

كوب جزر

1

كوب كرفس

1

ملعقة بذور الكمون

1/2

ملعقة بابريكا

1/2

ملعقة أوراق زعتر

1

حبة فلفل أخضر

1

كوب أرز أبيض

3/4

كوب عدس بني

3 1/2

لتر مرق الدجاج

250

جرام ورق سبانخ

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
20 دقيقة