معكرونة الكانيلوني وصلصة البولونيز لحم البقر

يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى البصل والثوم حتى يتكرملان. يضاف الجزر والكرفس ويقلى المزيج مدة 3 دقائق إضافية ثم يغطى المزيج ويترك مدة 10 عشر دقائق على النار.

يضاف اللحم ويقلى حتى يتحمّر.

تضاف الطماطم ومعجون الطماطم والمرق ويحرك المزيج. يتبل بالملح والفلفل الأسود ويغطى. وثم يطهى على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

يسكب القليل من صلصة البشاميل في طبق الخبز.

يدخل القليل من صلصة بولونيز لحم البقر في داخل معكرونة الكانيلوني.

نصف المعكرونة في طبق الخبز فوق الصلصة.

يسكب ما تبقى من صلصة البشاميل ويرش فتات الخبز والأوريجانو وجبن البارميزان المبروش فوقها وتخبز مدة 30 دقيقة على درجة حرارة 190 مئوية.