معكرونة فوسيلي آرابياتا

يحمص الجوز في فرن بحرارة 150 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.

يفتت الجوز والثوم في محضرة الطعام ليصبح قطعاً صغيرة. لا يجب أن يبالغ في فرمه، وإلا سيصبح زبدة.

في وعاء يضاف على فتات الجوز والثوم معجون الشطة، ماء، خل الكرز، طحينة وزيت زيتون.

تبرش الجبنة وتتبل المحمرة بالملح والفلفل الأسود ثم تقلب كل المكونات بلطف باستخدام السباتولا للحصول على المحمرة.

تسلق معكرونة الفوسيلي حسب التعليمات على العبوة.

تخلط المحمرة مع الفوسيلي الباردة وتسكب بالصحن.

يتبل الجرجير بالملح، فلفل أسود ودبس رمان ثم تقدم على وجه الفوسيلي آرابياتا مع الرمان وجبنة البارميزان.