تارت البسبوسة بالفستق الحلبي

في قدر صغير، يغلى الحليب مع شراب الذرة حتى يذوب الشراب.

في هذه الأثناء، تحمّر الزبدة في قدر صغير حتى تكتسب لوناً بنياً ثم ترفع عن النار ويضاف السميد ويحمص على نار هادئة مدة دقيقتين تقريباً.

يضاف مزيج الحليب إلى السميد ويغطى ويترك جانباً ليبرد.

يضاف جوز الهند المبروش واللبن الرائب والبيكنج صودا مع التحريك وتمزج المقادير للحصول على قوام متجانس.

يدهن قالب التارت بالطحينة ويغلف قاع القالب بورق الخبز.

يغرف مزيج البسبوسة ويفرد في قالب التارت ويرش سطح البسبوسة بالفستق الحلبي.

تخبز في فرن بدرجة حرارة 140 مئوية مدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

يسكب القطر الحار على البسبوسة وتوضع جانباً حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة وتقدم.