"

طاجن سمك

كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1

كوب طحينة

1

كوب عصير نارنج

1

كوب ماء

2

حبة بصل

2

كيلو جرام سمك القاروس

100

جرام حبات صنوبر

0

ملح وفلفل أسود

0

زيت قلي

طريقة التحضير

1

يقشر البصل ويقطع لشرائح رقيقة.

2

يطبخ البصل بملعقتين كبيرتين زيت قلي في مقلاة حتى يصبح ذهبي اللون.

3

تخلط الطحينة والعصير والماء والملح والفلفل ثم يضاف للبصل ويطهى المزيج مدة دقيقتان.

4

توضع الصلصة في طبق خاص بالخبز.

5

يوضع فيليه السمك في الطبق وجهة الجلد نحو الأعلى.

6

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية ثم يوضع الطبق في الفرن ويطبخ مدة 12 دقيقة.

7

في تلك الأثناء يقلى الصنوبر في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.

8

يقدم مع رش الصنوبر على الوجه.

9

الطعم سيكون لذيذاً جداً مع الأرز المعطر بنكهة الحمضيات.

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب طحينة

1

كوب عصير نارنج

1

كوب ماء

2

حبة بصل

2

كيلو جرام سمك القاروس

100

جرام حبات صنوبر

0

ملح وفلفل أسود

0

زيت قلي