بيتزا العنب

يُخلط الدقيق والملح والخميرة معاً في وعاء.

يضاف الزيت، ثم يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويُقلب حتى يتكون عجين أملس.

يُعجن العجين على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق لمدة 5 دقائق حتى يصبح أملساً ومرناً.

يوضع العجين في الوعاء مرة أخرى ويُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.

يُعجن العجين مرة أخرى، ثم يُفرد إلى 4 دوائر.

يوضع العجين في صينيتي خبز مدهونتين بالزيت.

يُخلط جبن الماسكربوني مع سكر البودرة وخلاصة الفانيليا.

يُفرد خليط جبن الماسكربوني على عجين البيتزا من المنتصف مع ترك الحافة.

يُقطع جبن البري إلى طبقات رفيعة ويوضع فوق جبن الماسكربوني.

تُرص حبات العنب على طبقتي الجبن ويضاف الجوز على الوجه.

تُخبز البيتزا في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية من 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي وتنضج القاعدة تماماً.