"

النخي

اطباق عالمية
كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

5 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

500

جرام حمص

2

ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم

3

حبة قرنفل

2

ورق غار

1

حبة ليمون جاف

1

ملعقة صغيرة حب الهال

0

حفنة فلفل أسود حب

1

ملعقة صغيرة قرفة بودره

1

ملعقة صغيرة يانسون بودره

1

حبة عصير ليمون

0

ملح

طريقة التحضير

1

ينقع الحمص مع ملعقة كبيرة واحدة كربونات الصوديوم ليلة واحدة.

2

في اليوم التالي، يصفّى ويغسل الحمص ثم يغلى بعد وضعه في الماء البارد مدة ساعة واحدة تقريباً. تقشط الرغوة عن الوجه وتضاف البهارات وعصير الليمون.

3

يتبل ويقدم مع مرق الحمص.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام حمص

2

ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم

3

حبة قرنفل

2

ورق غار

1

حبة ليمون جاف

1

ملعقة صغيرة حب الهال

0

حفنة فلفل أسود حب

1

ملعقة صغيرة قرفة بودره

1

ملعقة صغيرة يانسون بودره

1

حبة عصير ليمون

0

ملح

المزيد من الوصفات

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
20 دقيقة