Ad will close in seconds

Skip Ad
4
0 تقييم

سلطة الباذنجان – سلطة أسود

4
0 تقييم

المكونات

+ -

    سلطة الباذنجان – سلطة أسود

  • 1 حبة باذنجان كبيرة
  • 500 جرام لبن زبادي مصفى
  • 1 فص ثوم - مهروس
  • 2 عرق زعتر
  • 1 حبة ليمون أخضر- معصورة
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة خل الشعير
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل
  • 1 ليتر زيت قلي
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الباذنجان

  • 1

    يقشر الباذنجان، يشرّح بسماكة 1 سنتيمتر شرائح مستديرة. يملح ويترك ليصفى الماء لـ 2 ساعة.

  • 2

    يقلى الباذنجان بزيت غزير حتى يصبح بنياً ذهبياً. يخرج ويوضع على ورق المطبخ.

لبن الزبادي

  • 1

    يصب لبن الزبادي في وعاء كبير، يضاف عصير الليمون الأخضر والزنجبيل والثوم المهروس و5-8 أوراق زعتر وزيت زيتون مع التخليط ويتبل بالكمون المطحون والملح والفلفل.

  • 2

    نتذوق التتبيلة ثم تعدل وذلك باستخدام أي من المقادير السابقة.

  • 3

    تخلط المواد جيداً أولاً ثم تضاف شرائح الباذنجان المقلية مع التقليب بلطف وتترك لـ10-15 دقائق لتنقع.

  • 4

    تزين بالكمون الطحون وزيت الزيتون والزعتر.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك