القطايف

يخلط سوياً الطحين والماء والخميرة ورشة من الملح.

يترك الخليط لساعة واحدة.

يوضع السكر وعصير الليمون والماء ورشة من الملح في مقلاة.

يغلى ويطبخ لدقيقتين. يترك القطر ليبرد.

يصنع فطائر صغيرة على مقلاة بالعجينة....تطبخ من جانب واحد فقط.

تترك لتبرد ثم توضع ملعقة من القشطة على كل واحدة، تغلق من جانب واحد حتى تلتصق.

يضاف بعض من الفستق الحلبي المطحون على القشطة وتشرب بالقطر.