بودينج القمح (سليقة)

يُنقع القمح في الماء لمدة 24 ساعة، ثم يُغسل ويُشطف جيداً، ويُسلق بعدها في الماء.

يُترك على نار هادئة حتى يتشرب القمح الماء ويطرى.

يضاف السكر وبودرة القرفة وقطرتا عصير الليمون، ويُترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح سميكاً وغنياً.

يُقدم الدقيق في كؤوس منفردة منثوراً عليه جوز الهند وبذور الكراوية والشمر المحلاة والزهور الصالحة للأكل.