السلمون‭ ‬المشوي

أسماك وقشريات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

1/2

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب عصير الليمون الأخضر

1/2

كوب مرق الدجاج

1

فص ثوم

2

ملعقة مربى البرتقال

4

ملاعق صلصة الصويا

1

ملعقة خل أرز

1

ملعقة سكر بني

1

ملعقة زبدة

0

رشة الملح والفلفل الأسود الطازج المجروش

0

زيت زيتون

4

قطع فيليه السلمون

0

فلفل أسود

طريقة التحضير

1

تُغلى جميع المقادير معاً، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى غليان خفيف، وتتُرك الصلصة حتى تتكثف مع التقليب كل فترة من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح قوامها مثل القطر. تُعدل التوابل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

2

تُسخن المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. يُدهن جانبا السلمون بزيت الزيتون قبل الشواء مباشرة، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُشوى السلمون لمدة 4 دقائق على كل جانب، مع دهنه بالصلصة خلال الدقائق الأخيرة من الطهي. يُنقل السلمون إلى أطباق تقديم ويُدهن ببقية الصلصة قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب عصير الليمون الأخضر

1/2

كوب مرق الدجاج

1

فص ثوم

2

ملعقة مربى البرتقال

4

ملاعق صلصة الصويا

1

ملعقة خل أرز

1

ملعقة سكر بني

1

ملعقة زبدة

0

رشة الملح والفلفل الأسود الطازج المجروش

0

زيت زيتون

4

قطع فيليه السلمون

0

فلفل أسود

المزيد من الوصفات

وصفات فتافيت

بودينج الشوكولاتة مع...

أسماك وقشريات
أسماك وقشريات
سهلة
5 دقيقة

وصفات فتافيت

سمك القاروس المخبوز

أسماك وقشريات
أسماك وقشريات
سهلة
5 دقيقة

كريم حيدر

كالاماري بالكزبرة والثوم

أسماك وقشريات
أسماك وقشريات
سهلة
3 دقيقة

وصفات فتافيت

الروبيان بالتمبورا

أسماك وقشريات
أسماك وقشريات
سهلة
15 دقيقة