"

حفل شواء البقر

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

4 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

2 أشخاص

المكونات

0

شريحة الـ(أويستر) أسترالي

0

شريحة الخاصرة الأسترالية

0

شريحة مع العظم

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1

تحضر شريحة الـ(أويستر) عبر تقطيعها إلى قطع أو شرائح طولية متساوية بسماكة 1 بوصة، كما تقطع شريحة الخاصرة إلى قطع دائرية بسماكة 1 بوصة.

2

تتبل القطع بالملح وتوضع على شواية ساخنة جداً. يطهى كل جانب لمدة دقيقتين ثم ترفع الشريحة عن الشواية وتترك لترتاح مدة 3 دقائق دون أن تغطى، ثم توضع على الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين لكل جانب حتى يتكرمل الجزء الخارجي وتتشكل عليه قشرة وتظهر آثار الحرق دون أن تحترق الشريحة.

3

ترفع عن الشواية وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم تغطى بورق الألمنيوم بشكل غير محكم وتترك لترتاح مدة 5 دقائق.

4

توضع شريحة اللحم على لوح التقطيع وتقطع إلى شرائط طولية للتقديم.

5

يستخدم نوع الخشب الصلب المفضل حسب الرغبة لخلق النكهات المفضلة المرغوبة، ويقدم مع الطبق الجانبي حسب الرغبة أيضاً.

المكونات
طريقة التحضير

0

شريحة الـ(أويستر) أسترالي

0

شريحة الخاصرة الأسترالية

0

شريحة مع العظم

0

ملح وفلفل أسود

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة