طبق اللحم والمأكولات البحرية الأسترالي الأشهى

يخلط الزيت والثوم والملح البحري وفلفل الكايان والفلفل الأسود في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً.

يوزع المزيج على جانبي شريحة اللحم والروبيان.

تترك لترتاح لمدة 15 دقيقة بدرحة حرارة الغرفة قبل طهيها.

تحمى شواية مسطحة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم تشوى شريحة اللحم حتى درجة النضج المرغوبة. للحصول على شريحة لحم نصف ناضجة يجب شيها مدة 4 دقائق من كل جانب, يشوى الروبيان لمدة دقيقتين من كل جانب.

تنقل شريحة اللحم والروبيان إلى أطباق وتترك لترتاح لمدة 3 دقائق، يقدم الطبق مع السلطة الخضراء الطازجة.