لوبيا بالزيت

تقطع اللوبيا الى طول 2 سم.

يفرم البصل فرماً ناعماً.

تقشر الطماطم وتقطع الى أثمان.

تقشر فصوص الثوم.

في قدر يتم تذبيل البصل في زيت الزيتون، تضاف اللوبيا وتقلى مع البصل حتى يتغير لونها ثم يضاف الثوم والطماطم، الملح والفلفل ، يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

يقدم فاتراً او بارداً كصحن جانبي أو صحن مقبلات.