"
ليلى فتح الله
مدة الطبخ
10 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2
حبة إجاص
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 1/2
ملعقة صغيرة + سكر بني
0
ملعقة صغيرة ملح
4
ملعقة صغيرة لبن رائب
18
قطعة عجين فيلو
1
في مقلاة كبيرة، تذاب الزبدة على حرارة متوسطة إلى منخفضة.
2
يضاف الإجاص وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين سكر بني وملح.
3
تطبخ، وتقلب باستمرار مدة 7 دقائق تقريباً، حتى يطرى الإجاص على ألاّ يتفتت.
4
في وعاء صغير، يحرك اللبن الرائب وباقي السكر البني معاً.
5
يقسم خليط الإجاص بالتساوي بين قطع عجين الفيلو، ثم تغرف ملعقة واحدة كبيرة تقريباً لكل قطعة.
6
يوضع ¼ ملعقة صغيرة من خليط اللبن الرائب على وجه كل واحدة.
7
يرش برش الليمون عليها حسب الرغبة.
8
تقدم دافئة أو تترك لتبرد بحرارة الغرفة.
1
ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
2
حبة إجاص
1
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 1/2
ملعقة صغيرة + سكر بني
0
ملعقة صغيرة ملح
4
ملعقة صغيرة لبن رائب
18
قطعة عجين فيلو
3 تعليقات