كفتة البط بالتمر والمريمية

يسخن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 200 مئوية.

ينزع نصف الدهن من البط.

يفرم البصل فرماً ناعماً وتفرم أوراق المرمية ويخلط مع التمر ويدعك جيداً ثم يوضع البط في الخلاط مع عجينة التمر والبصل والمرمية والملح والفلفل الأسود

يتم تكبيب الكفتة على شكل أصابع بمقدار 50 غرام للحبة.

تدهن الكفتة بزيت الزيتون وتشوى على صاج أو مقلاة حتى تتحمر، تقدم مباشرة.

أو تخبز في الفرن لمدة 6 دقائق حسب الرغبة لدرجة الإستواء.

تقدم الكفتة مع مهروسة البطاطا أو مع الجزر بالكمون أو الأرز المفلفل.