غموس التمر والجوز والجبنة الزرقاء

توضع الجبنة وجبنة الكريم واللبن الرائب والتمر معاً في خلاط وتخلط يصبح مزيج ناعم.

يضاف برش الليمون والملح والفلفل الأسود وتخلط جيداً.

ينقل المزيج إلى غلاف بلاستيكي ويشكل على شكل كرة، ثم توضع في البراد.

عندما تصبح جاهزة للتقديم، يوضع الجوز والبقدونس على صينية وتقلّب كرة العجين عليهما حتى تتغلف من كل الجوانب.

تقدم في منتصف الطبق مع البسكويت المملح وأعواد الخضار والتين وشرائح السلامي.