سلمى سليمان
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
5
حبات فلفل أحمر
1
ثوم
2
كوب جوز
1
ملعقة صغيرة كمون
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة هريسة
1
ملعقة كبيرة طحينة
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب دبس رمان
0
عصير ليمون
0
خبز عربي
1
يشوى الفلفل على الموقد ثم يوضع في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق ويغلق ويترك كي يطهى بالبخار داخل الكيس، ثم يقشر ويفرم فرماً خشناً.
2
يشوى رأس الثوم في ورق الألمنيوم.
3
يحمص الجوز مدة 5 دقائق في الفرن ثم يفرم فرماً ناعماً بواسطة سكين حادة.
4
يوضع الفلفل المقشر والبصل المشوي والهريسة والطحينة والكمون والدبس والملح والسكر في محضرة الطعام ويفرم حتى يصبح معجوناً.
5
يوضع في وعاء ويضاف إليه الجوز المفروم.
6
يخلط جيداً حتى تتشكل لدينا صلصة غموس.
7
يعدل طعم الملح والسكر حسب الحاجة ويضاف إليه ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
5
حبات فلفل أحمر
1
ثوم
2
كوب جوز
1
ملعقة صغيرة كمون
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة هريسة
1
ملعقة كبيرة طحينة
1/2
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1/4
كوب دبس رمان
0
عصير ليمون
0
خبز عربي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات