أسياخ لحم البقر

سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
أسياخ لحم البقر

1

كيلوجرام لحم بقري

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

4

فص ثوم

1

حبة بصل

1/4

كوب سكر بني

1/4

كوب مرقة سمك

2

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2

ملعقة كبيرة زيت

2

ملعقة كبيرة كزبرة بودرة

1

ملعقة كبيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1

عشبة ليمون

0

أسياخ خيزران منقوعة بالماء

3/4

كوب زبدة الفول السوداني

1/2

كوب حليب جوز الهند

1

ملعقة كبيرة بودرة الثوم

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة مرقة سمك

2

ملعقة صغيرة صلصة الصويا

2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

1/4

ملعقة صغيرة شطة

0

حبة ليمون

1

ملعقة كبيرة كزبرة

1

ملعقة كبيرة فول سوداني

طريقة التحضير
أسياخ لحم البقر

1

في وعاء يوضع الزنجبيل والثوم والبصل والسكر البني وصلصة السمك والزيت النباتي وصلصة الصويا والكزبرة والكمون والكركم، وتخفق حتى يتشكل لدينا نقوع ناعم.

2

يضرب الجزء الأبيض من عشبة الليمون بسكين كبيرة، ثم يفرم ويضاف إلى النقوع.

3

يخلط لحم البقر مع النقوع ويغطى ويترك كي ينتقع مدة 4 ساعات في البراد.

4

تحمى الشواية مسبقاُ.

5

يخرج اللحم من البراد وينفض النقوع الزائد، ثم يغرز اللحم في الأسياخ.

6

تصف على الشواية وتطهى لدقيقتين على كل جانب.

7

تترك لترتاح لدقيقتين قبل التقديم.

8

تخلط كل المقادير وتخفق جيداً.

9

توضع في البراد حتى وقت الاستخدام.

المكونات
طريقة التحضير
أسياخ لحم البقر

1

كيلوجرام لحم بقري

1

ملعقة كبيرة زنجبيل

4

فص ثوم

1

حبة بصل

1/4

كوب سكر بني

1/4

كوب مرقة سمك

2

ملعقة كبيرة صلصة الصويا

2

ملعقة كبيرة زيت

2

ملعقة كبيرة كزبرة بودرة

1

ملعقة كبيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة كركم

1

عشبة ليمون

0

أسياخ خيزران منقوعة بالماء

3/4

كوب زبدة الفول السوداني

1/2

كوب حليب جوز الهند

1

ملعقة كبيرة بودرة الثوم

1

ملعقة كبيرة سكر بني

1

ملعقة كبيرة مرقة سمك

2

ملعقة صغيرة صلصة الصويا

2

ملعقة صغيرة زيت السمسم

1/4

ملعقة صغيرة شطة

0

حبة ليمون

1

ملعقة كبيرة كزبرة

1

ملعقة كبيرة فول سوداني

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة