سلطة الأرز البني

يطهى الأرز حسب التعليمات مع الوضع بعين الاعتبار أن الأرز البني يستغرق وقتاً أطول من الأرز الأبيض كي ينضج.

يشوى الفلفل في الفرن أو على الغاز، ويغطى كي يطهى بالبخار ثم يقشر ويفرم فرماً خشناً.

تحضر التتبيلة عبر خفق الزيت والليمون والخردل والعسل ، الخل، والملح والفلفل الأسود في مرطبان ثم توضع جانباً.

عندما ينضج الأرز ويبرد، يوضع في وعاء مع الحمص والطماطم والزيتون الأخضر والخيار والفلفل المشوي والأفوكادو.

تضاف الأعشاب مع المزيج.

تقلب برفق مع التتبيلة.

تقدم مع رشة من بذور دوار الشمس المحمصة.