كيك الشوكولاته قليل الدسم

يحمّى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية، تغلف قاعدة وأطراف قالب مزود بنابض قياس 20 سم بورق الزبدة.

في وعاء كبير، تمزج الشوكولاته والكاكاو والسكر مع الماء، تقلب حتى يصبح المزيج ناعماً.

يضاف صفار البيض ويخفق حتى يمتزج المزيج جيداً، ثم يضاف اللوز والطحين مع التقليب.

في وعاء آخر، يخفق بياض البيض بالخفاقة الكهربائية حتى تتشكل رؤوس صلبة منه.

يضاف البياض برفق إلى مزيج الشوكولاته ويسكب المزيج في قالب الخبز.

يخبز مدة 40 دقيقة ويترك في القالب مدة 5 دقائق كي يبرد.

يزين بطبقة الشوكولاته اللامعة أو يرش بالسكر البودرة.

في وعاء، يمزج الكاكاو جيداً مع العسل والسكر والحليب والزيت.

يوضع المزيج في قدر ذات قاعدة سميكة ويسخن مدة 4 دقائق على نار هادئة مع التحريك المستمر.

يرفع عن النار ويمزج معه الفانيلا.