"

برياني‭ ‬الدجاج

دجاج
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

0

دجاج

5

فصوص ثوم

1

زنجبيل

0

حزمة كزبره

0

بصل

0

حزمة نعناع

0

علبة روب

2

عود قرفه

3

حبات هيل

2

قرنفل

2

حبوب لكمون

1

طماطم

1

فلفل حار

2

غرام م ص ماسالا بودرة

1

بهار

1/2

كزبره

1/2

كمون

0

فلفل اسود

4

كوب أرز

2

بصل

0

زيت وسمنه

طريقة التحضير

1

في‭ ‬قدر‭ ‬يوضع‭ ‬الزيت‭ ‬والسمنه‭ ‬ثم‭ ‬تحمص‭ ‬البهارات‭ ‬الصحيحة‭. ‬

2

تضاف‭ ‬البصلة‭ ‬والجوانح‭ ‬ثم‭ ‬تحرك‭ ‬حتى‭ ‬تذبل, بعدها‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬والزنجبيل‭ ‬ويحرك.

3

تضاف‭ ‬الدجاجة‭ ‬وتحمص‭ ‬جيداً‭ ‬ثم‭ ‬البهارات‭ ‬والفلفل‭ ‬ثم يضاف‭ ‬النعناع‭ ‬ونصف‭ ‬الكزبره‭ ‬وعلبة‭ ‬من الروب‭ ‬والقليل‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬المقلي.

4

يحرك‭ ‬الجميع‭ ‬جيداً‭ ‬ثم‭ ‬يترك‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئه‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬الدجاج.

5

في‭ ‬قدر‭ ‬واسع‭ ‬توضع‭ ‬نصف‭ ‬كمية‭ ‬الأرز‭ ‬المسلوق‭ ‬ثم‭ ‬ترش‭ ‬بالقليل‭ ‬من‭ ‬بهار‭ ‬الغرام‭ ‬ماسالا‭ ‬ثم‭ ‬حشوة‭ ‬الدجاج‭.

6

يضاف القليل من ‬النعناع‭ ‬وقليل‭ ‬من‭ ‬الكزبره‭ ‬وقليل‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬المقلي‭ ‬ويغطي‭ ‬بالنصف‭ ‬الثاني‭ ‬من‭ ‬الأرز.

7

يرش‭ ‬قليل‭ ‬من‭ ‬بهار‭ ‬الغرام‭ ‬ماسالا‭ ‬ويوضع‭ ‬منقوع‭ ‬الزعفران‭ ‬جانباً. ‬

8

يضاف‭ ‬باقي‭ ‬النعناع‭ ‬والكزبره‭ ‬والبصل‭ ‬الجوانح‭. ‬

9

يغطى‭ ‬بورق‭ ‬الألمنيوم‭ ‬(القصدير)‭ ‬ويترك‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئه‭ ‬جداً‭ ‬مدة‭ ‬20‭ ‬دقيقة.‭ ‬

المكونات
طريقة التحضير

0

دجاج

5

فصوص ثوم

1

زنجبيل

0

حزمة كزبره

0

بصل

0

حزمة نعناع

0

علبة روب

2

عود قرفه

3

حبات هيل

2

قرنفل

2

حبوب لكمون

1

طماطم

1

فلفل حار

2

غرام م ص ماسالا بودرة

1

بهار

1/2

كزبره

1/2

كمون

0

فلفل اسود

4

كوب أرز

2

بصل

0

زيت وسمنه

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
15 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة