Ad will close in seconds

Skip Ad
1
0 تقييم
شوربة

شوربة‭ ‬الفاصوليا‭ ‬و‬القرع‭

1
0 تقييم

المكونات

+ -

    شوربة‭ ‬الفاصوليا‭ ‬و‬القرع‭

  • 0.5 ملعقة كبيرة من الزبدة
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 جزرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 حبة قرع أصفر صغيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 0.25 كوب من العسل
  • 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 0.125 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 فليفلة حمراء
  • 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا حارة
  • 3 أكواب من الفاصوليا السوداء المعلبة (مصفاة ومغسولة جيدًا)
  • 1 كوب من الماء (والمزيد منه إذا دعت الحاجة)
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الشاي المكسيكي المجفف
  • 0.25 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ملح حسب الرغبة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

شوربة‭ ‬الفاصوليا‭ ‬و‬القرع‭

  • 1

    تذاب الزبدة في قدر على نار بين منخفضة ومتوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل والجزر ويطهيا إلى أن يطرى البصل ثمّ يضاف القرع وما يكفي من الماء لتغطية الخليط بـ3 بوصات، ثم يطهى الخليط على نار هادئة دون غطاء لمدة 30 دقيقة تقريبًا إلى أن يصبح القرع والجزر طريين بما يكفي لغرس شوكة فيهما.

  • 2

    يضاف العسل والقرفة والفلفل الحلو ويقلبوا، ويطهى الخليط لمدة دقيقتين على نار هادئة.

  • 3

    يرفع الخليط عن النار ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق.

  • 4

    تهرس الشوربة مع إضافة القليل من الماء إليها إذا دعت الحاجة.

  • 5

    تعاد الشوربة إلى القدر وتطهى على نار متوسطة الحرارة، وتتبل بالملح، ثم تخفض درجة الحرارة ويحافظ على الشوربة دافئة إلى أن تقدم.

  • 6

    تطحن فليفلة الحمراء إضافة إلى مسحوق البابريكا، ثم يهرس الخليط مع الفاصوليا السوداء والماء والأوريغانو والشاي المكسيكي والكمون في الخلاط إلى أن يتكون خليط ناعم، ثم يخفف الخليط بالقليل من الماء أو مرقة الدجاج إذا دعت الحاجة.

  • 7

    تطهى الشوربة على نار متوسطة الحرارة وتتبل بالملح.

  • 8

    تخفض درجة الحرارة ويحافظ على الشوربة دافئة إلى أن تقدم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك