"

بصارة

أطباق جانبية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

250

جم فول أخضر

3

بصلات 10 إلى 15 فصًا من الثوم

1

كوب شبت

1

كوب أوراق البقدونس

1

كوب كزبرة

2

ملعقة كبيرة الزيت ملح وكمون

طريقة التحضير

1

يوضع الفول الأخضر مع الثوم والشبت والبقدونس والكزبرة وبصلتين في قدر كبير الحجم مع ما يكفي من الماء لتغطيتهم على نار عالية الحرارة.

2

يغلى الخليط، ثم يطهى على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريباً إلى أن يصبح طرياً تماماً.

3

يهرس الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم يوضع مرة أخرى على نار منخفضة الحرارة جداً لامتصاص أي سوائل زائدة إذا دعت الحاجة. يتبل الخليط حسب الرغبة.

4

تغرف البصارة في طبق تقديم وتترك جانباً كي تبرد تماماً. تقطع البصلة المتبقية إلى شرائح رفيعة جداً وتحمر إلى أن تقرمش وتكتسب اللون البني الذهبي. يرفع البصل من الزيت ويرش الزيت على البصارة، ثم تزين بالبصل.

المكونات
طريقة التحضير

250

جم فول أخضر

3

بصلات 10 إلى 15 فصًا من الثوم

1

كوب شبت

1

كوب أوراق البقدونس

1

كوب كزبرة

2

ملعقة كبيرة الزيت ملح وكمون

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

لسان العصفور مع السبانخ...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
5 دقيقة

نيرمين هنو

البف باستري على شكل النخل

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

الشيشبرك

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
60 دقيقة

فايز الريماوي

الطماطم المطهية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة