Ad will close in seconds

Skip Ad
4
0 تقييم
طبق رئيسي

لحم الضأن بجوز الهند والكاري

4
0 تقييم

المكونات

+ -

    المقادير

  • 2 رطل من لحم أو أحشاء الحمل
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
  • 2 حبة هيل
  • 2 فص مهروس من الثوم
  • 1.5 قطعة ( بوصة) من القرفة
  • 1.75 قطعة ( بوصة) من الزنجبيل الأزرق (مدقوق)
  • 2 عود من حشيشة الليمون (مدقوقان قليلاً)
  • 1.5 كوارت من حليب جوز الهند
  • معجون التوابل

  • 5 حبات من الفلفل الأحمر الحار (مقطعة)
  • 10 حبات من الكراث المقطع
  • 5 فصوص مقشرة من الثوم
  • 5 حبات من البندق الشمعي
  • 1.75 قطعة ( بوصة) من الزنجبيل الطازج (مقطع)
  • 1.75 قطعة ( بوصة) من الكركم الطازج (مقطع)
  • 2 ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة
  • 0.5 ملعقة كبيرة من الينسون
  • 15 حبة من الفلفل الأسود
  • 0.25 ملعقة كبيرة من الشمار
  • ملح
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يشذب اللحم من الدهن ويقطع إلى مكعبات.

  • 2

    يسخن الزيت في قدر كبيرة الحجم ويضاف إليه معجون التوابل المسحوقة ويحمر إلى أن تتصاعد رائحته.

  • 3

    يضاف الهيل والثوم والقرفة وحشيشة الليمون، وبعد مضي دقيقتين يضاف اللحم ويقلب إلى أن يجمد.

  • 4

    يضاف حليب جوز الهند ويقلب جيدًا على نار منخفضة الحرارة لمدة من ساعة إلى ساعتين إلى أن يطرى اللحم.

  • 5

    عندما يبدأ حليب جوز الهند في التبخر يضاف بعض الماء الساخن.

  • 6

    عندما يطفو الزيت إلى السطح يزال ويستمر في التقليب إلى أن يصبح الصوص سميكًا.

  • 7

    يقدم مع الأرز الأبيض.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك