الصمون البسيط المحشي بجبن القلاص مع صوص المايونيز بالروب والشبنت

تعجن جميع المقادير في العجانه الكهربائية.

توضع علي سطح مرشوش بقليل من الطحين وتلم العجينه وتعمل علي شكل كره.

يدهن الماعون بقليل من الزبده ويدهن سطح العجينه بقليل من الزبدة وتترك حتي يتضاعف حجمها.

يحمي الفرن علي درجه 175 مئوية.

بعد أن يتضاعف حجمها تعجن مره أخرى وتشكل إلى كرات صغيره بحجم 30 غرام.

توضع في صينيه الخبز وتدهن بالزبدة السايحة وتترك حتي تتضاعف من جديد.

تدخل الفرن لمدة 10 دقائق.

تخرج من الفرن وتدهن بقليل من الزبدة وتترك لتبرد تماماً وتستخدم.

يخلط المايونيز والزبادي و عصير الليمون والثوم والملح والفلفل وترك جانباً.

تحشى كل صمونة بالجبنه القابله للدهن وترص في طبق التقديم.

يوضع الصوص داخل قنينه البلاستك الخاصه بالصوص ويرش بعض الصوص علي الصمون.

ترش بعض المرتديلا, ثم ترش بعض من جبنة الشيدر.

يضاف الشبت ثم توضع طبقه أخرى من الصمون وتكرر العملية الصوص أولاً ثم المرتديلا ثم الجبنه ثم الشبت وهكذا حتي يصبح لدينا جبل صغير من الصمون ( 4 إلي 5 طبقات علي حسب كميه الصمون ) . ويقدم