"
صديقة اسماعيل
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
8 أشخاص
550
جرام طحين
70
جرام سكر
1
ملعقه ملح ناعم
11
جرام خميرة
50
جرام زبدة
180
ماء
2
بيض
300
جرام جبنة
250
جرام مايونيز
170
جرام زبادي
3
ملاعق عصير ليمون
10
جرام ثوم
0
رشه فلفل اسود + رشه ملح
0
شرائح مرتديلا
0
جبنة شيدر
0
الشبت
1
تعجن جميع المقادير في العجانه الكهربائية.
2
توضع علي سطح مرشوش بقليل من الطحين وتلم العجينه وتعمل علي شكل كره.
3
يدهن الماعون بقليل من الزبده ويدهن سطح العجينه بقليل من الزبدة وتترك حتي يتضاعف حجمها.
4
يحمي الفرن علي درجه 175 مئوية.
5
بعد أن يتضاعف حجمها تعجن مره أخرى وتشكل إلى كرات صغيره بحجم 30 غرام.
6
توضع في صينيه الخبز وتدهن بالزبدة السايحة وتترك حتي تتضاعف من جديد.
7
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
8
تخرج من الفرن وتدهن بقليل من الزبدة وتترك لتبرد تماماً وتستخدم.
9
يخلط المايونيز والزبادي و عصير الليمون والثوم والملح والفلفل وترك جانباً.
10
تحشى كل صمونة بالجبنه القابله للدهن وترص في طبق التقديم.
11
يوضع الصوص داخل قنينه البلاستك الخاصه بالصوص ويرش بعض الصوص علي الصمون.
12
ترش بعض المرتديلا, ثم ترش بعض من جبنة الشيدر.
13
يضاف الشبت ثم توضع طبقه أخرى من الصمون وتكرر العملية الصوص أولاً ثم المرتديلا ثم الجبنه ثم الشبت وهكذا حتي يصبح لدينا جبل صغير من الصمون ( 4 إلي 5 طبقات علي حسب كميه الصمون ) . ويقدم
550
جرام طحين
70
جرام سكر
1
ملعقه ملح ناعم
11
جرام خميرة
50
جرام زبدة
180
ماء
2
بيض
300
جرام جبنة
250
جرام مايونيز
170
جرام زبادي
3
ملاعق عصير ليمون
10
جرام ثوم
0
رشه فلفل اسود + رشه ملح
0
شرائح مرتديلا
0
جبنة شيدر
0
الشبت
3 تعليقات